Ingrédients:
- 1L de crème liquide de 30% à 35% de matière grasse
- 120g de sucre glace ou sucre saccharose
- vanille ou kirsch
Méthode:
- Mettre votre récipient ou cuve quelques minutes au froid pour une meilleure émulsion de la crème;
- Ensuite, y mettre la crème froide puis le sucre et monter l'ensemble jusqu'à ce que la crème se décolle de la cuve ou du récipient;
- Ajouter l'arôme quelques secondes avant l'arrêt complet.
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lola (dimanche, 11 août 2013 19:28)
slvp ou je peux trouver la reponse de ma question
Apprendre la pâtisserie (vendredi, 16 août 2013 19:46)
Coucou Lola, excuse-moi je n'ai pas pu te répondre avant, tu parles de quel gâteau?, tu n'as pas précisé.